煮毛豆-夏日的经典小吃

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1.把毛豆洗净（250g/一人份），用剪刀剪掉毛豆尾端带梗的部分（为了能使豆子更好入味，传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了）

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2.剪好的毛豆，加20g盐，加冷水（没过豆子就好了），腌制1小时

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3.将腌好的毛豆放入煮锅，加冷水煮（注意此时不必加任何调料，加了也是浪费，时间短基本不入味）水，沸腾后3分钟关火出锅

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4.沥干水的毛豆加入5g五香粉（很省吧）拌匀。可以享用了。