清蒸土豆牛肉丸

点击查看大图

1.把牛肉用清水漂去血水。

点击查看大图

2.去筋膜，剁成肉糊。

点击查看大图

3.加入蛋清一个，调料，搅拌，腌制15分钟。

点击查看大图

4.把土豆清洗干净。

点击查看大图

5.切好土豆，焯水。

点击查看大图

6.焯过水的土豆上锅蒸熟。约15分钟。

点击查看大图

7.蒸熟的土豆，捣碎成泥。

点击查看大图

8.把腌制过的肉糊和土豆泥和在一起。

点击查看大图

9.做成丸子。

点击查看大图

10.把做好的土豆牛肉丸，封起来上锅蒸15分钟左右。时间长久看丸子大小。

点击查看大图

11.蒸好的土豆牛肉丸子。