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南瓜姐妹花之二《八宝南瓜百年合》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及后处理的低温冷藏法后，使之尽显其生态色形，清爽甘甜，颗粒清晰饱满，入口清润酥香，口感清晰而丰富，冰冰凉凉，滋润肺腑，解暑降温，营养丰富，延年益寿.....
《八宝南瓜百年合》与南瓜年糕八宝莲”与‘富贵八宝南瓜盅’为干品、湿品、糕点三道南瓜姐妹花；
菜名寓意：八宝共享，百年好合......
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.南瓜清水侵泡洗净备用。
点击查看大图2.用刀按图开口，入刀要整齐。
点击查看大图3.用手将南瓜掰开。
点击查看大图4.先将上半部分封好后保存。
点击查看大图5.将下半部分南瓜，除尽瓜瓤备用。
点击查看大图6.按图简单修饰，碎料留与瓜中备用。
点击查看大图7.赤豆水发后，洗净备用。
点击查看大图8.白扁豆水发后，洗净备用。
点击查看大图9.冰冻板栗解冻后，洗净备用。
点击查看大图10.年糕切丁后，清水侵泡备用。
点击查看大图11.百合洗净备用。
点击查看大图12.白木耳水发洗净备用。
点击查看大图13.米仁蒸熟备用。
点击查看大图14.小红枣、枸杞子用温水侵泡后，洗净备用。
点击查看大图15.选择土冰糖备用。
点击查看大图16.将以上食材放入微波蒸碗备用。
点击查看大图17.蒸碗内加适量清水后，放入微波炉。
点击查看大图18.用高功率档，蒸5分钟左右，使植物蛋白快速凝固。
点击查看大图19.植物蛋白快速凝固后，取出蒸碗。
点击查看大图20.将蒸煮的食材，用清水洗净备用；
点击查看大图21.将洗净的食材放入蒸碗，加入足量的清水。
点击查看大图22.将蒸碗放入微波炉内。
点击查看大图23.用高功率档，蒸煮5分钟左右。
点击查看大图24.然后，调整为中功率蒸10-15分钟。
点击查看大图25.将百合加入后，再入微波炉内。
点击查看大图26.用高功率档，蒸煮5分钟。
点击查看大图27.改为中功率蒸10-15分钟。
点击查看大图28.加入冰糖、年糕后，放入微波炉。
点击查看大图29.用中功率档，蒸煮5-10分钟。
点击查看大图30.取出蒸碗调味。
点击查看大图31.取出加工好的南瓜备用。
点击查看大图32.将加工好的半成品食材，放入南瓜中。
点击查看大图33.用白木耳围边。
点击查看大图34.中间的食材须堆放的高一些。
点击查看大图35.封好保鲜膜，放入微波炉。
点击查看大图36.用高功率蒸5分钟左右。
点击查看大图37.调整为中功率档，蒸10-15分钟，直至将南瓜蒸熟。
点击查看大图38.蒸好的“八宝南瓜百年合”待冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
点击查看大图39.食用时淋入桂花糖浆即可上桌。（有条件的可加入刨冰）
点击查看大图40.食用方法：
“八宝南瓜百年合”作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可分装小蝶款待，
菜名寓意：
八宝共享，百年好合......
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
