搜索
司康（scone）是蘇格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。
前天在没有做过原版泡打粉司康的情况下就按君之的方子做了个原味酵母版司康，很成功。今天决定做个泡打粉版的咸味司康。
P.S：因为单反没电了。。。只好用手机拍了。灯光和图片效果都不好~真抱歉，大家就将就着看吧~反正步骤比较重要嘛，哈哈哈~~！
点击查看大图1.配料集合图~
点击查看大图2.将称好的200g小麦粉、10g奶粉、4g无铝泡打粉（用普通的香甜泡打粉也可）、2g盐、20g糖粉（没有就用等量白砂糖，或者用料理机打成糖粉都可以~没有差别滴哦）
点击查看大图3.软化好的黄油切成小块加入粉类，用手慢慢搓成粗玉米粉状。
点击查看大图4.打入一个鸡蛋。（尽量选小一点的哦，大概去壳后约30g左右吧，免得待会加入豆浆会太稀。）
点击查看大图5.将切粒的火腿、芝士片和香葱末（也可以用方便面中的蔬菜包代替哈~）倒入面团中。再随面团吸水情况加入豆浆（或者牛奶或者水~）
点击查看大图6.粗略揉成团。（不用像发面包一样揉很久，以免起筋~）然后静置醒发10分钟。
点击查看大图7.面团分成三等份。搓圆、按扁。（厚度依照自己喜欢调节哈），每个面团切成8小份~
点击查看大图8.涂上蜂蜜水。（因为我的蛋液用完咧~各位前面加鸡蛋的时候可以预留一点点全蛋液做涂面，因为毕竟蜂蜜水的上色不厚重，也很难出现光滑的表面。）
点击查看大图9.送入烤箱~~中层，上下火，185度~200度（依照各位家中烤箱的习性调节温度哟~！）烤15~20分钟·
点击查看大图10.出炉喽~~~！！！给出的量可做24个小司康。香葱和芝士味浓郁~做早餐配牛奶或豆浆都很棒~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
