凉拌鸡丝

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1.鸡腿两个，加入冷水，料酒，葱打结，姜切片，煮开。

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2.水开后撇去浮沫，煮半个小时。

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3.捞出煮熟的鸡腿。

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4.胡萝卜，黄瓜，煮熟的木耳分别都切丝。

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5.煮熟的鸡腿剔骨撕成小细丝放入胡萝卜丝，黄瓜丝，木耳丝，加盐，糖，醋，麻油，鸡精，辣椒油拌匀即可食用。