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鸭肉是一种美味佳肴，鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
这道红烧鸭块我选用的是鸭子的大腿肉。鸭腿肉多，肉质比较细腻，很适合红烧。鸭肉做不好有一些腥味，菜中我运用了白酒，通过酒的蒸发带走了鸭肉的腥味，还增加了菜肴的香气。
点击查看大图1.把鸭腿解冻洗净。
点击查看大图2.准备好辅料。
点击查看大图3.斩成块，再用清水把血水冲洗干净。
点击查看大图4.锅中放入适量的水，加入一勺白酒。下入鸭块，烧开后再煮约2分钟。
点击查看大图5.将鸭块捞出，用清水将血沫冲洗干净后沥干水分。
点击查看大图6.锅中加入少量的油，爆香花椒和八角。
点击查看大图7.再加入葱姜蒜煸香。
点击查看大图8.倒入焯水的鸭块。
点击查看大图9.煸炒至颜色微黄，烹入白酒。 继续煸炒。
点击查看大图10.炒匀后再下入酱油和冰糖，炒匀上色。
点击查看大图11.倒入适量的热水，没过鸭块，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约40分钟。
点击查看大图12.收干汤汁即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
