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要说起这窝窝面，真的是非西北莫属了。窝窝面的做法比较有讲究，一般和面的时候都要加入鸡蛋，至于用来烩面的菜的话，可根据实际情况决定，可以吃得非常考究，也可以用手边现有的菜来做，繁简悉听尊便。
有人做窝窝面的时候喜欢把面丁揉圆，但我更喜欢它保持原来棱角分明的样子，就像生活中的我们，在经历过诸多生活的磨砺和考验后，仍然能保持自己独有的棱角是多么地难能可贵啊！
据说真正的窝窝面配料极其讲究，其中有磨菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉米，并配以多种调料，细数下来，已超过十多种。
今天，我来做一道特别家常的酸汤窝窝面，配以咱老陕一日三餐都离不开的油泼辣子，酸辣开胃，鲜香无比！
汤酸香，面筋道，保你吃一碗直呼过瘾，还得再来上一碗喏！
点击查看大图1.先来制作窝窝面。一个半鸡蛋磕入面粉中搅拌均匀，缓慢倒入温水和成软硬适中的面团，加湿布饧15分钟后揉揣一次。
点击查看大图2.再饧15分钟后拿出擀成厚约0.5厘米的面片。
点击查看大图3.面片上撒一层玉米面粉，分别模、竖向切成约0.5*0.5厘米的方丁。
点击查看大图4.用圆头筷子分别在每一个方丁中心位置扎一个圆孔，呈窝窝形状。
点击查看大图5.再撒一些玉米面粉，把窝窝面抖散开来。窝窝面就做好了。
点击查看大图6.锅中水烧开后下入窝窝面煮熟，捞出备用。
点击查看大图7.在煮面的同时把土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，葱和姜切碎备用。
点击查看大图8.剩余半个鸡蛋入锅中摊成蛋皮。
点击查看大图9.蛋皮切成小方丁。
点击查看大图10.炒锅放油，油热后炝葱和姜，再倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，加适量五香粉和少量老抽。
点击查看大图11.加适量清水，加锅盖，焖熟土豆和胡萝卜丁。
点击查看大图12.加食盐，汤汁收干后铲出备用。
点击查看大图13.另起锅，锅中放少许油，油热后倒入香醋，激出醋香味来，但要小心不要被烫伤。
点击查看大图14.加一大碗水烧开。
点击查看大图15.加入之前煮好的窝窝面和炒好的烩菜，加少量盐调味，入味后即可关火。
点击查看大图16.出锅装于碗中，在上面撒上蛋皮丁和葱花。
点击查看大图17.再来一些油泼辣子，唉呀，嘹扎咧！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
