咖喱土豆鸡

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1.鸡腿肉洗净，划两刀方便入味

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2.加入咖喱粉、酱油、料酒和各种调味料，抓腌均匀，腌制30分钟以上

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3.洋葱切大片，胡萝卜切块，口蘑切片

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4.土豆滚刀切块，用清水冲洗一下淀粉

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5.锅中橄榄油烧热，加入洋葱煸至微黄，炒出洋葱香味

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6.放入腌好的鸡腿，翻炒片刻至表面断生

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7.放入胡萝卜、土豆块、口蘑

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8.再加入1勺咖喱粉，少许酱油、盐调味。

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9.加水稍微没过食材

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10.大火烧开，盖上盖子中火炖15-20分钟（根据食材分量）

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11.水淀粉勾芡

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12.转大火稍微收汁即可。