紫薯馅包子

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1.紫薯上锅蒸熟，用勺压成泥状，拌入适量白糖，紫薯馅做好。

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2.酵母加入温水中融化，一点一点加入面粉中，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

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3.盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。

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4.发酵好的面团揉成原来大小，搓成长条状，分割成剂子。

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5.将剂子整圆，擀成中间厚周围薄的面皮，放上馅料。

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6.包成包子。

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7.继续包完，放入蒸笼里再发酵15~20分钟。

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8.冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，包子出笼咯。