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凉拌鱼腥草

朱蒂
收录时间:2022-12-29 19:20:59  人气:6086

鱼腥草?

孤陋寡闻的我,生平第一次从湖北的同事家吃到了...

只知道此草有药用价值,殊不知还能这样凉拌着吃

也许曾在菜市场与此草擦肩而过过...却它不识我,我不识它...

吃过就比葫芦画瓢吧,买回家,朱先生也帮忙

凉拌好后吃到嘴里超级清脆爽口...

而且有种特别的味道,说不出是什么味道...

只能喊句洋文:yummy...yummy

听说有对此大爱的人,当然,不喜欢这种味道的也大有人在...

这就叫萝卜白菜各有所爱了吧~

主料
辅料
配料

凉拌鱼腥草的做法步骤

制作小窍门

恶补小知识(来自网络):

鱼腥草

别名:折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。

鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。"

功能:清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。

不少人偏好吃凉拌菜,在众多的民间凉拌菜中,具有清热解毒功效的鱼腥草(折耳根)深受人们的青睐。
分类: 凉菜

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