去年中秋节,我做了鲜肉月饼,新鲜出炉的月饼,家人和好友尝过后,都给出了极高的评价。
今年的中秋即将要来临了,不想再做鲜肉月饼。看着大家都在做冰皮月饼,而且以前我和女儿最爱吃元祖雪月饼,所以我想尝试做这冰皮月饼。但是逛遍了卡鲁的大街小巷都没发现有做月饼的模子。实在无奈,只能买了个做小蛋糕的模具,希望能做出我想象中的冰皮月饼来。
可惜的是,月饼应该是圆的,可我用蛋糕模具做出来的是花的形状。女儿说像梅花似的,所以我就索性给我做的这款糕点取名为-----冰皮豆沙梅花糕。虽然不是月饼了,可是味道跟冰皮月饼一模一样,QQ的,糯糯的,软软的,这款月饼又一次受到了家人的肯定。
点击查看大图1.准备好所有材料。
点击查看大图2.把牛奶、植物油和糖粉倒入碗中搅拌均匀。
点击查看大图3.把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入另一个碗中拌均匀。
点击查看大图4.将搅拌均匀的牛奶混合物缓缓地倒入面粉碗中,边倒边搅拌直至混合均匀。
点击查看大图5.将搅拌均匀的粉浆用滤网过滤2遍。
点击查看大图6.放在边上静置半小时。
点击查看大图7.静置粉浆的时候,准备15克的糯米粉,放入锅中用小火翻炒至微微发黄,然后关火冷却待用。
点击查看大图8.静置好的粉浆,盖上保鲜膜,放入烧开水的锅中,用大火蒸30分钟。
点击查看大图9.蒸30分钟后关火,然后成热用筷子搅拌米糊至均匀,然后等到其冷却后使用。
点击查看大图10.在模具中撒上糕粉,然后晃一晃,倒掉多余的糕粉。
点击查看大图11.在手上沾点糕粉,然后把冰皮放入手中压扁。
点击查看大图12.在冰皮中放入适量的豆沙馅。
点击查看大图13.把冰皮包起来收口捏紧。
点击查看大图14.把面团放入涂有糕粉的模具中。
点击查看大图15.轻轻敲打模具,里面的梅花糕就出来了。
点击查看大图16..把梅花糕放入冰箱数小时即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿