可乐鲜蘑翅根

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1.翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。

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2.入凉锅焯水，加料酒。

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3.水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。

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4.葱，姜，大料，花椒备好。

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5.另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，并加入适量的白芝麻。

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6.炒至金黄色后加入５００ml百事可乐。

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7.加入少量蚝油。

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8.撒适量的盐，少量开水。

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9.大火烧开，改中火慢炖。

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10.八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。

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11.大火收汁即可．