青椒肚片

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1.准备好洗好了的肚子和青椒。

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2.锅内放入能够没过肚子的水。

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3.水烧开后，放入肚子。小火煮10分钟。

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4.捞出已经变硬了肚子，放入冷水里面浸泡，浸泡去油脂，直到水变清为止。

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5.浸泡好的猪肚。

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6.将青椒切成块。

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7.肚子冷却后切成片。

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8.另外起锅，放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。

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9.在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。

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10.再放入青椒，翻炒。

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11.再放入老抽、料酒翻炒，加入适量食盐、鸡精即可出锅！