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新会陈皮，是广东省江门市新会所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。陈皮味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。 因为离新会很近，老公经常会驱车前往新会那边游玩，每次去都少不了要带些陈皮回来，直接吃或是拿来泡水喝，有时做菜，我也会放一些，可以解腻，消食。这道陈皮莲藕烧猪蹄本人非常喜欢，猪蹄吃起来一点也不腻口，反倒会有一股淡淡的陈皮清香，闻着都很舒服。
点击查看大图1..猪蹄半只切段处理干净
点击查看大图2.莲藕削皮洗净切滚刀块
点击查看大图3.1小块桂皮，少许花椒，1块姜拍碎，葱打结，陈皮1小把（调料里面陈皮的量要稍微多些，其它的香料少许就好，不然会掩盖陈皮的香味）陈皮要用清水泡软。
点击查看大图4.猪蹄用沸水焯一下（水里面放少许白醋，料酒与1小块姜，可以去腥）
点击查看大图5.沥干备用
点击查看大图6.锅内油5成热后下冰糖化开成糖色
点击查看大图7.下猪蹄翻炒至均匀
点击查看大图8.入姜，花椒，桂皮与少许生抽，少许老抽继续翻炒1分钟
点击查看大图9.然后加适量清水，入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开
点击查看大图10.煮开后加藕块与盐调味，盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可
点击查看大图11.装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
