葱姜炒蛏子

点击查看大图

1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。

点击查看大图

2.小葱切段，姜切丝。

点击查看大图

3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。

点击查看大图

4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。

点击查看大图

5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。

点击查看大图

6.撒上葱绿拌匀即可。