紫薯汤圆

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1.中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅，家里刚好有糯米粉，正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。

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2.首先，将糯米粉中边搅边倒入适量水，揉成光滑面团备用。

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3.将紫薯馅，分成若干份，揉成小球。

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4.取一小块面团，在手中按扁，将紫薯馅小球放在中间。

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5.慢慢的收口

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6.收好口后在掌心揉圆。

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7.再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。

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8.锅中倒入水，将水做开，将汤圆放入煮熟，像煮水饺一样，打三遍水，待汤圆浮起即可。