客家猪肝

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1.原料

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2.猪肝换水浸泡搓洗三次

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3.洗后的猪肝切片

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4.倒入雪碧浸泡10分钟去腥

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5.洋葱，大蒜，葱白切末

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6.荷兰豆焯水备用

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7.猪肝用手抓洗后倒去雪碧

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8.加料酒，淀粉腌制约15分钟

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9.锅内倒水，加入一勺盐

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10.大火烧开后关火，下入猪肝

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11.加盖焖2分钟后捞出

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12.起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香

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13.倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒

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14.加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火

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15.滴少许醋，芝麻油出锅