茄子拌面，没有肉肉也很香滴~

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1.一个茄子，一小个西红柿。

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2.茄子要削掉皮，然后切成丁

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3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟

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4.泡过后的水，浑浊滴~~~~

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5.然后用手稍微拧下放在盘子里

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6.西红柿也切成丁吧

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7.然后就是葱和蒜

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8.然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精

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9.面就是意大利面【我买网买的】

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10.开始啦~~把水烧开，之后煮面，

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11.这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~

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12.炒茄子啦，放橄榄油

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13.把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，

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14.然后放茄子

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15.看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁

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16.炒几分钟后放酱油

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17.再几分钟后放西红柿

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18.再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面

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19.炒成这样就很熟了，

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20.然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油

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21.拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~