红烧狮子头

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1.将猪肉绞成馅，放入葱、姜末。

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2.搅拌均匀，放入老抽。

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3.放入料酒。

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4.放入盐。

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5.放入五香粉。

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6.放入糖。

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7.放入味精。

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8.放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可。

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9.将馅料揉成稍大点的肉丸。

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10.将肉丸炸熟，捞出控油。

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11.取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。

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12.锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸。

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13.倒入调味汁及适量清水。

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14.大火烧至汤汁浓稠即可。