椒盐海鲈鱼

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1.海鲈鱼去内脏，刮鳞，清洗干净。

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2.鲈鱼去头尾，中断切1厘米厚的片，放在盆中，再加入盐，黄酒，姜片抓匀，煨30分钟。

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3.花椒粒在锅中干炒至焦黄色，放凉，擀成末，再加入盐和熟芝麻混合成芝麻盐蘸料。

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4.煨好的鱼片放在厨房纸上，吸去上面的水份。

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5.锅中油烧至6成热，放入鱼片炸制两面金黄。

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6.捞出放厨房纸上，吸去上面的油脂。

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7.蘸上芝麻盐美美的享用吧。