白菜炒肉丝

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1.猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、淀粉、水拌匀。

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2.白菜洗净，切丝。

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3.老姜洗净，拍碎，切丝。

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4.开大火，炒锅放色拉油加热，放入姜丝炒出香味。

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5.放入肉丝翻炒，断生后起锅。

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6.余油中放入白菜丝翻炒，断生后加入盐拌匀。

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7.再加入肉丝翻炒，拌匀。

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8.再加入肉丝翻炒，拌匀。

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9.关火起锅，盛入盘中即可。