虎皮金丝饼

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1.白萝卜去皮。

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2.擦细丝。

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3.加入适量的葱花、干辣椒末和一个鸡蛋。

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4.倒入适量的面粉，调成糊状，加盐和鸡精调味。（不用加水，萝卜里的水分足够调糊）

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5.平底锅抹一层油，拌好的萝卜丝糊均匀摊入锅中。

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6.煎饼时最好加盖煎。

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7.小火煎10分钟左右，期间需要不停翻面，以免糊锅。