椒盐焗虾

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1.基围虾清洗一下。

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2.加入加了少许盐的沸水中。

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3.煮至虾变色捞出。

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4.用厨房纸吸净水份。（一定要吸净）

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5.剪去虾枪和须。

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6.入油锅中炸至壳变脆黄。

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7.捞出沥油备用。

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8.取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。

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9.不断翻炒至盐热，花椒出香味。

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10.放入炸好的虾，翻炒一下。

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11.关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。

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12.将虾装盘，放少许粗盐装饰。