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最近一直想吃些开胃的小菜，于是就买了萝卜回来晒萝卜干，结果一晒干才一点点根本就不够吃的，所以临时想起加点豆豉来炒，味道那也是一流的。呵呵。
点击查看大图1.白萝卜两根
点击查看大图2.将萝卜处理干净切成小姆指大小的条（先段后块再条）
点击查看大图3.将切好的萝卜条放进一个大点容器先撒上白糖拌匀再撒上一层盐拌匀将萝卜腌出多余的水份。（先加糖是为了去除萝卜的辛辣味）
点击查看大图4.等萝卜条腌出大量水份并软了之后均匀的铺在太阳底下晒。（我就直接铺在阳台上晒的，当然之前得把阳台清理干净才行）
点击查看大图5.第二天
点击查看大图6.第三天
点击查看大图7.第四天。
点击查看大图8.第五天的时候就要准备好所有材料开始炒制了。
点击查看大图9.先将干橙皮（我自己晒的，没有也可以不要）和萝卜干用清水洗净后用沸水泡软。豆豉也得先在清水里泡去杂质和多余的盐份。
点击查看大图10.将泡软的萝卜干和橙皮切成丁。将豆豉清洗干净装入一个大点的盘子里。
点击查看大图11.将切好的萝卜干和橙皮跟豆豉装到一起放进蒸锅蒸二十分钟。
点击查看大图12.炒锅坐火，热锅倒入足量玉米油烧开后打到小火下入干辣椒炸。（干辣椒炸之前也得用清水洗洗，太多灰尘了，一定记得沥干水份再炸，要不会烫到手手哦）
点击查看大图13.炸好的辣椒平铺在一个大点的盘子里让其自然冷却待用。
点击查看大图14.将完全冷却的辣椒装进保鲜袋里将其揉碎（记得套多几个袋子，要不会扎出来滴，还有就是揉完之后一定记得用醋洗洗手，要不很辣的）
点击查看大图15.接着用先前炸辣椒的油小火爆香姜蒜茉。
点击查看大图16.待锅内的姜蒜茉炒到微黄时加入蒸好的萝卜干进行翻炒。
点击查看大图17.等到炒出萝卜干的香味后倒入蒸好的豆豉进行翻炒。记得边翻炒的时依次加入揉好的碎辣椒，老抽，适量盐（如果喜欢清淡些的可以不加盐了），少量白糖提鲜。
点击查看大图18.等到炒出萝卜干的香味后倒入蒸好的豆豉小火进行翻炒。记得边翻炒的时依次加入揉好的碎辣椒，老抽，适量盐（如果喜欢清淡些的可以不加盐了），少量白糖提鲜。
点击查看大图19.一直用小火慢慢炒，炒到铲子在锅里快推不动的时候就可以关火了，然后盛起来让其自然冷却。
点击查看大图20.这就是冷却后的豆豉炒萝卜干才装了一小盒。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
