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要说起肉肉来，在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了，低热量，易烧煮，随便搭配上什么素菜，味道都不会差。
而最关键的是我家小胖妞喜欢啊！
今天跟鸡块一起烧的是毛豆，是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻，一清洗，跟鸡块一起烧了，别有一番风味。
今天这款鸡块采用清烧的办法，口感跟红烧的非常不同，有更有鸡肉本身的清香透露出来，吃起来更原味，更健康。
烧好的鸡块肉质酥烂，毛豆软面，配以胡萝卜的微甜，整道菜入口是比较清爽的口感，后味是鸡肉本身的清香和花椒微微的麻，非常不错。
是值得一试的一道家常营养菜哦！
点击查看大图1.鸡翅根切小块，用水洗掉血污，充分沥干水分备用。
点击查看大图2.毛豆解冻后清洗干净。
点击查看大图3.葱切段，生姜切片。
点击查看大图4.炒锅放少量油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
点击查看大图5.倒入鸡块翻炒两分钟。
点击查看大图6.加入花椒粒继续翻炒出香味。
点击查看大图7.锅中加入水，至少要淹没鸡块。
点击查看大图8.加入适量生抽。
点击查看大图9.滴入几滴米醋，既可去除肉的腥味，而且还可以使鸡肉的肉质更细嫩。
点击查看大图10.加入少量料酒。
点击查看大图11.下入干辣椒和香叶，加盖锅盖，煮沸后转中火，烧约二十分钟。
点击查看大图12.下入切成块的胡萝卜。
点击查看大图13.下入毛豆，搅动，加锅盖继续烧。
点击查看大图14.再烧约十分钟，加入食盐调味。
点击查看大图15.继续烧至锅中汤汁收干。
点击查看大图16.起锅装盘上桌，趁热食用味道超赞。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
