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要说起肉肉来，在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了，低热量，易烧煮，随便搭配上什么素菜，味道都不会差。
而最关键的是我家小胖妞喜欢啊！
今天跟鸡块一起烧的是毛豆，是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻，一清洗，跟鸡块一起烧了，别有一番风味。
今天这款鸡块采用清烧的办法，口感跟红烧的非常不同，有更有鸡肉本身的清香透露出来，吃起来更原味，更健康。
烧好的鸡块肉质酥烂，毛豆软面，配以胡萝卜的微甜，整道菜入口是比较清爽的口感，后味是鸡肉本身的清香和花椒微微的麻，非常不错。
是值得一试的一道家常营养菜哦！
点击查看大图1.鸡翅根切小块，用水洗掉血污，充分沥干水分备用。
点击查看大图2.毛豆解冻后清洗干净。
点击查看大图3.葱切段，生姜切片。
点击查看大图4.炒锅放少量油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
点击查看大图5.倒入鸡块翻炒两分钟。
点击查看大图6.加入花椒粒继续翻炒出香味。
点击查看大图7.锅中加入水，至少要淹没鸡块。
点击查看大图8.加入适量生抽。
点击查看大图9.滴入几滴米醋，既可去除肉的腥味，而且还可以使鸡肉的肉质更细嫩。
点击查看大图10.加入少量料酒。
点击查看大图11.下入干辣椒和香叶，加盖锅盖，煮沸后转中火，烧约二十分钟。
点击查看大图12.下入切成块的胡萝卜。
点击查看大图13.下入毛豆，搅动，加锅盖继续烧。
点击查看大图14.再烧约十分钟，加入食盐调味。
点击查看大图15.继续烧至锅中汤汁收干。
点击查看大图16.起锅装盘上桌，趁热食用味道超赞。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
