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要说起肉肉来，在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了，低热量，易烧煮，随便搭配上什么素菜，味道都不会差。
而最关键的是我家小胖妞喜欢啊！
今天跟鸡块一起烧的是毛豆，是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻，一清洗，跟鸡块一起烧了，别有一番风味。
今天这款鸡块采用清烧的办法，口感跟红烧的非常不同，有更有鸡肉本身的清香透露出来，吃起来更原味，更健康。
烧好的鸡块肉质酥烂，毛豆软面，配以胡萝卜的微甜，整道菜入口是比较清爽的口感，后味是鸡肉本身的清香和花椒微微的麻，非常不错。
是值得一试的一道家常营养菜哦！
点击查看大图1.鸡翅根切小块，用水洗掉血污，充分沥干水分备用。
点击查看大图2.毛豆解冻后清洗干净。
点击查看大图3.葱切段，生姜切片。
点击查看大图4.炒锅放少量油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
点击查看大图5.倒入鸡块翻炒两分钟。
点击查看大图6.加入花椒粒继续翻炒出香味。
点击查看大图7.锅中加入水，至少要淹没鸡块。
点击查看大图8.加入适量生抽。
点击查看大图9.滴入几滴米醋，既可去除肉的腥味，而且还可以使鸡肉的肉质更细嫩。
点击查看大图10.加入少量料酒。
点击查看大图11.下入干辣椒和香叶，加盖锅盖，煮沸后转中火，烧约二十分钟。
点击查看大图12.下入切成块的胡萝卜。
点击查看大图13.下入毛豆，搅动，加锅盖继续烧。
点击查看大图14.再烧约十分钟，加入食盐调味。
点击查看大图15.继续烧至锅中汤汁收干。
点击查看大图16.起锅装盘上桌，趁热食用味道超赞。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
