相信很多朋友和我一样,看到“麦芬”就好象看到“快速”二字,也是哈,应该没有比麦芬更方便快捷的蛋糕做法了。
但是快速并不意味着简单或是简陋,这款花生酱奶油麦芬的做法有别于传统麦芬做法,是用了乳化法,这种方法做出的麦芬较传统方法在口感上更加细腻柔软,做好后再用花生奶油酱装扮一下口感升级身价倍增,快速小蛋糕也很华丽呵。
点击查看大图1.准备好所需材料.
点击查看大图2.将软化好的黄油放在大碗中和花生酱,白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。
点击查看大图3.将打匀的鸡蛋液多次少量的加入,直至完全搅打均匀。
点击查看大图4.加入过筛后的低筋面粉,杏仁粉和泡打粉。
点击查看大图5.用橡胶刮刀以切拌的方式拌合,在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。
点击查看大图6.再加入烘焙用巧克力豆。
点击查看大图7.拌好的面糊。
点击查看大图8.将面糊装到麦芬纸杯中,七八分满即可。
点击查看大图9.放入预热好180度的烤箱中,烤20分钟左右出炉。
点击查看大图10.准备好花生酱奶油材料。
点击查看大图11.黄油软化后先搅打顺滑
点击查看大图12.蛋液隔热水打至浓稠,颜色发白。
点击查看大图13.白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。
点击查看大图14.糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中(不要一次性加入会将蛋液烫熟)
点击查看大图15.加入香草籽。
点击查看大图16.将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。
点击查看大图17.全部打好黄油鸡蛋糊。
点击查看大图18.将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.
点击查看大图19.搅打均匀成花生酱奶油。
点击查看大图20.装入裱花袋中。
点击查看大图21.用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上,再用几颗巧克力豆装饰。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女