凉拌萝卜缨

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1.新鲜萝卜缨洗净。

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2.锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。

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3.把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。

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4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。

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5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。

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6.把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。

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7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。