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南乳,是妈妈一直以来焖菜的原料.小时候,妈妈经常用南乳焖鹅焖鸭或者焖肉,因此我也喜欢吃这个味道的菜.鸡精味精等合成调料我家厨房从不出现,偶然去外面吃了有这些调料的菜回来,肚子要不舒服一段时间.呵呵,肠胃已经养成原生态了.
好久没吃铁板猪杂了,决定做一个吃吃.这次用了南乳做为调料,颜色和口感都不错.猪腰的切法和小时候一直以来的方法一样,切成薄片,没有整个从中间剖开,去掉里面白色的部分.不过不会有任何的怪味,还是很鲜甜.猪腰,是我童年最爱吃的部分,每次杀猪,妈妈都会留下一个给我吃.只是现在吃不到过去的味道了.
点击查看大图1.猪腰、瘦肉、粉肠、猪肝分别冲洗干净。
点击查看大图2.切好，生姜去皮切丝。
点击查看大图3.放南乳等调料调味，放置20分钟。
点击查看大图4.西兰花，辣椒，蒜苗全部清洗干净切好备用。
点击查看大图5.锅烧热下花生油预热，辣椒和蒜苗头部下锅爆炒。
点击查看大图6.同时把铁板放另一端灶上加热。
点击查看大图7.全部调好味的猪杂放进炒着的辣椒等锅里，大伙爆炒，浇小许杨梅酒。至9分熟时，剩下蒜苗部分放下一起混合炒熟。
点击查看大图8.炒好的猪杂铲至预热好的铁板上。（注意先关火，油溅出来容易着火）
点击查看大图9.炒菜的同时，电磁炉烧开水，水开后加以及滴油进水里，切好的西兰花下水，烫熟，熟的成分依个人爱好决定。
点击查看大图10.捞起的西兰花排列在铁板猪杂上，既美观，还可以沾着肉汁就饭，很美味哦。
点击查看大图11.喜欢吃香菜，可以加几根在上面也不错。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
