肉汁豆腐

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1.把豆腐切成块，0.7~1公分厚，宽度与长度都在3~5公分左右；

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2.倒肉汁1/2杯在铺好豆腐的容器上，如果还末没过面，可加清水至没面，再加生抽2小匙，搅拌至汁均匀，然后放入冰箱一夜；

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3.第二天取出豆腐，滤滤水，放在平底锅用中火煎；

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4.两边煎至深金黄色，因肉汁有糖分而且比较深色，所以煎出来的豆腐比较深色些，只有不煎糊就可以了，豆腐已有味，无需再挂芡汁，清清爽爽也是好选择。