虾尾冬瓜盏

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1.1、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用；

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2.2、热锅坐油，放入冬瓜煸炒；

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3.3、待冬瓜煸炒至金黄色时放入高汤或清水煮熟（我用的是旁边锅烧的牛肉汤）；

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4.4、放入李锦记天成一味特级鲜酱油；

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5.5、放入李锦记蒸鱼豉油收干汤汁即可；

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6.6、基围虾去头挑去沙线洗净；

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7.7、取一小锅水烧开后放入葱姜及虾仁煮熟备用；

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8.8、冬瓜装盘，将虾仁放在冬瓜上面撒上葱花即可。