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大家都叫我桔子~开始烘焙一路走来有半年多了，从饼干到蛋糕，冲失败到成功，这其中滋味，我想喜欢烘焙的人，都经历过……
不知不觉，电脑里已经存了好多的制作照片了~一直想发上来，但是总给自己各种借口，拖啊拖……2012都过去了，2013都来了，下定决心，我要上传！
第一次在美食天下里发，做得不好，请大家多多指教啦~
纠结了很久，我到底是发饼干呢，还是蛋糕呢，还是什么呢……前几天做了个糖，发现，太简单了，好吧，咱们就从最简单的开始吧……
点击查看大图1.1、准备材料。
点击查看大图2.2、炒花生；称好花生，放入锅中，小火慢炒，然后把花生去衣分两半（稍微弄碎一点也可以，看个人喜好）。（注意不要炒糊了哦，闻到香味就可以了）。或者更简单的，直接买熟的花生，直接省略炒花生这一步。
点击查看大图3.3、棉花糖倒入稍大一点的容器内，放入微波炉内，高火微波40秒-60秒。
点击查看大图4.4、棉花糖微波好之后，马上拿出来，倒入花生和奶粉，用筷子使劲搅拌。（觉得太硬了，可以放回微波炉再高火几十秒）
点击查看大图5.5、拌匀之后，用手揉成面团，放入方形的容器内，上面撒点奶粉，用力压平。（模具内最好垫一下保鲜膜或者油纸，保鲜膜的话，要撒点奶粉，或者抹点油，可以防粘哦）
点击查看大图6.6、放入冰箱内冷藏一会，变硬之后拿出来切块（今天又做了一次，发现，还是在面团弄平后，还没有完全变冷的时候切出来的效果好哦）。大功告成！
点击查看大图7.7、大功告成！
点击查看大图8.后来又做了一回玉米口味的（其实就是棉花糖是玉米味的，因为，小区超市里只有这一种，哈哈）
点击查看大图9.改良后的牛轧糖，好看多了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
