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我每次做烘培的时候，女儿如果在家，总是喜欢围在我的身边打转，开始的时候哪怕是给我递个刮刀、递个烤盘，她都觉得十分高兴。后来她就常常要求给面包整形或者是拌蛋糕糊什么的，每次她开口了我都放手让她去做。慢慢的，现在做起来也越来越熟练了，这次这个南瓜戚风，基本都是她完成的。我在旁边给她把关着。因为拌蛋糕糊的时间耽搁长了一点，所以蛋白有点消泡，于是后来还是我帮着一起拌。但成品还是很松软的，自己做嘛，健康、卫生、营养才是最重要的。
看着她那点小手，在那打蛋白、做蛋糕，而且还那么专心，有种说不出的感觉。
点击查看大图1.鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、白糖（这些也是做原味戚风的材料）。
点击查看大图2.南瓜泥和南瓜戚风用到的夹心用料。（其中杏仁、红枣、桂圆都要切成小丁）
点击查看大图3.蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。在蛋黄里加入30克细砂糖。
点击查看大图4.搅拌至砂糖融化。
点击查看大图5.加入玉米油，搅拌均匀。
点击查看大图6.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图7.加入南瓜泥。
点击查看大图8.搅拌均匀。
点击查看大图9.筛入低粉。
点击查看大图10.用刮刀以上下翻拌的手法，切拌均匀，成蛋黄糊。
点击查看大图11.蛋白里加入几滴柠檬汁，先用低速搅拌至鱼眼泡的状态，然后分3次加入60克白糖，打发至硬性发泡。
点击查看大图12.取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。
点击查看大图13.以上下翻拌的手法，切拌均匀。
点击查看大图14.搅拌好以后，再重新倒回蛋白里。
点击查看大图15.再次切拌均匀，成细腻的蛋糕糊。
点击查看大图16.先在蛋糕模里倒入一半的蛋糕糊，然后撒上一层各种干果做夹心。
点击查看大图17.再倒入剩余的另一半的蛋糕糊，并抹平表面，然后拿起模具用力的震两下，以消除蛋糕糊里的大气泡。
点击查看大图18.在表面均匀的撒上一层糖珠做装饰。
点击查看大图19.放入预热好的烤箱180度，50分钟左右。（我的烤箱温度有一点偏低，具体温度和时间以适合自己烤箱为准）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
