搜索
双节过的可真快啊，感觉一眨眼的功夫就过去了。菁厨也有段时间没和大家联系了，不知道各位朋友过的怎么样？好想念你们啊。菁厨希望大家快乐每一天！菁厨在此谢谢大家对我母亲的祝福，由于在家上网的比较少，所以没办法一个一个的回复大家的祝福，在此一并郑重的谢谢各位朋友的祝福，谢谢您们，有您们的祝福，我母亲康复的也很快！
菁厨今天想向大家介绍一道家乡美食——鱿鱼芥兰炒米粉，用以答谢各位朋友的祝福，希望大家喜欢！
潮汕人有别具一格的食俗，例如日常特别喜爱吃粥、有以大米粉制作的名目繁多的粿品、喜爱以腌制品为主的佐餐小菜（咸菜、菜脯）以及制作精致的特色小食（蚝烙、肉丸等）。其中潮汕米粉由于它具有独特风味，质地柔韧，富有弹性，且像发丝一样粗细的形状，条细而匀，色泽洁白，水煮不糊汤，干炒不易断。潮汕米粉善于吸收佐料的味道，可配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，口感宜人，爽滑入味，味道鲜而不腻。潮汕米粉以其味道鲜美而名扬远近，深受众人的喜爱。
点击查看大图1.大家肯定以为这细细的东西是粉丝或米线吧？呵呵～那当然不是了，这个是家乡特色产品——潮汕米粉。
点击查看大图2.香葱洗净，切长段备用；
点击查看大图3.红辣椒洗净去籽，切末备用；
点击查看大图4.芥兰菜叶用手摘成2寸左右的长度，然后洗净；
点击查看大图5.将洗净的芥兰粗杆子（芥兰茎部）用斜刀切成小片；
点击查看大图6.将买了的新鲜米粉用水冲洗一下，沥干备用；
点击查看大图7.将处理好的鱿鱼洗净，猪肉切片洗净沥干备用。
点击查看大图8.锅里倒入适量食用油烧热；
点击查看大图9.然后盛出适量的熟油，装于碗里备用；
点击查看大图10.倒入鱿鱼快速爆炒一下；
点击查看大图11.将爆炒好的鱿鱼连汁盛出备用；
点击查看大图12.原锅倒入适量食用油烧热，放入适量红辣椒末；
点击查看大图13.接着倒入芥兰快速翻炒，使其受热均匀；
点击查看大图14.然后调入适量精盐炒匀；
点击查看大图15.将米粉均匀的铺在芥兰上面；
点击查看大图16.均匀地淋上熟油；
点击查看大图17.撒上适量胡椒粉；
点击查看大图18.浇上适量的鱿鱼汁；
点击查看大图19.然后，盖上锅盖焖3分钟左右；
点击查看大图20.揭开锅盖，用铲子将芥兰和米粉铲起，把香葱段均匀的码在底下，使其更好受热，散发香味溶于芥兰和米粉之中；
点击查看大图21.然后用筷子和铲子搅匀一会，关火继续搅匀至味道均匀；
点击查看大图22.最后将炒好的米粉盛出装盘备用。
点击查看大图23.原锅倒入适量水烧热；
点击查看大图24.调入适量胡椒粉，精盐搅匀；
点击查看大图25.倒入猪肉片煮熟；
点击查看大图26.然后倒入爆炒过的鱿鱼；
点击查看大图27.接着放入适量香葱段，调入适量鸡精炒匀炒香；
点击查看大图28.将炒好的香葱鱿鱼猪肉汁均匀的浇在上芥兰米粉上面即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
