小刺猬豆沙包

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1.面粉酵母、糖，混合，加水和成稍微硬一些的面团。

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2.揉匀，盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大这里我是室温发酵了一夜。

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3.取出发酵好的面团，排气揉匀。如果觉得面团软的话，就加一些干粉揉进去，这样刺猬的刺才挺！ 揉匀后，分成若干相等的小剂子

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4.搓圆，按扁，擀成圆饼。放入适量豆沙馅儿。

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5.包好，捏紧，收口向下，整成卵圆形。（刺猬的身体）

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6.在前端捏出刺猬的头

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7.用剪刀依次剪出刺猬的小刺儿。（把剪刀稍微压低一些，剪出的刺会比较长。）

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8.做好的小刺猬

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9.最后用黑芝麻或者红枣皮、红小豆啥的，沾到头部两边做眼睛。

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10.做好全部的小刺猬

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11.摆入蒸屉，醒发十几分钟

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12.大火烧开转中火12--15分钟，闷3--5分钟再开盖。

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13.小刺猬豆沙包出锅了