肉松小花卷

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1.把小米粉、面粉和酵母粉混合均匀，边倒水边用筷子搅拌成絮状。

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2.揉成光滑的面团。

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3.放至温暖处发酵至两倍大。

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4.取出按扁，挤压出气体。

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5.擀成一张薄面皮，表面刷一层油。

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6.均匀地撒上椒盐和肉松。

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7.把面皮卷成筒状稍稍按扁，切成小剂子。

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8.每两份摞在一起，按压一下。

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9.将按压处捏扁，略略拉长。

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10.两手向相反方向一拧，手捏处合拢朝下摆放，一个生坯就做好啦。

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11.把花卷生坯放到笼屉里再饧置30分钟。

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12.开火蒸15-20分钟，关火，闷3分钟即可出锅。

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13.O(∩_∩)O~可以吃啦！