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一直潜水在各大美食论坛上，今天是第一次发贴，不足之处还请各位赐教，两只手要忙着做烤蛋糕的准备工作又要拍各个步骤的片片，很是忙乱。自打我在家捣鼓烤箱开始，基本上就很少在外面买饼干和蛋糕类的食品，实在太不放心里面的各种添加剂了，还是自己做吃着放心些。连一向不吃甜食的老公也忍不住吃了一大块，要不是我及时制止他估计这个六寸就全进他的肚子了，此点心不是很甜，我在原方子的基础上减了十克的糖，又加了健康的紫薯丁所以适合大部分人士品尝。原方子来自美食天下“温柔暖冰”，我稍作了改动，在此感谢她。
点击查看大图1.首先准备称量所有食材
点击查看大图2.把室温下回软的奶油奶酪切成小块备用。
点击查看大图3.分离蛋黄与蛋清，蛋清盆需无油无水。
点击查看大图4.分离蛋黄与蛋清至两个无油无水的容器内。
点击查看大图5.奶油奶酪加牛奶隔水加热。
点击查看大图6.加入黄油。
点击查看大图7.搅拌至顺滑浓稠无颗粒状的奶油糊糊。
点击查看大图8.加入一个蛋黄搅拌均匀。
点击查看大图9.依次把另两个蛋黄加入奶油奶酪糊里拌均匀。
点击查看大图10.筛入低粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀。
点击查看大图11.蛋清液加几滴白醋，分三次加入细白砂糖，打至偏干性发泡（约九分发）。烤箱预约160度5分钟，因我家烤箱温度偏高，请各位亲根据自己烤箱脾气而定。
点击查看大图12.蛋白分三次加入到奶酪面粉糊糊里，从底往上切拌式均匀混合。
点击查看大图13.事先准备好的6寸模具底铺油纸，内壁抹少量黄油，模具底部铺切好的紫薯丁。
点击查看大图14.把混合好的奶酪糊倒入，轻摔几下震出气泡。
点击查看大图15.烤盘中加入1公分左右的热水，放入乳酪模具，用水浴法烘烤，150度10分钟上色，然后上面加盖锡纸或者烤盘转140度60分钟。请忽略烤箱内部的油渍，谁让俺们一家喜欢用它来烤培根和鸡翅来着，实在没法清洗回原貌了。
点击查看大图16.今天没有在烤箱旁看守清洗盆具去了，所以蛋糕表面上色有点重，抓狂，真是一心不能二用。出炉晾凉就可以不用倒扣的哈。
点击查看大图17.基本满意，没有回缩不塌陷。内部组织也很棒，口感非常好，冰箱冷藏一夜更好吃。
点击查看大图18.刚出炉时的。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
