蛋皮饺子

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1.猪肉，香葱，鸡蛋。

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2.将猪肉剁成肉泥，香葱切末。

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3.剁好的肉泥加入葱末，精盐，生抽，适量的淀粉拌匀待用。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅成蛋液。

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4.锅烧热抹油，关小火，倒进适量的蛋液。

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5.煎成蛋皮。

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6.煎好的蛋皮。

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7.取一张蛋皮码上香葱肉泥，如图。

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8.再合成半月形，如图。

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9.做好的蛋皮饺子放进蒸锅里隔水蒸熟即可。

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10.蒸熟的蛋皮饺子。