酱香鸭丁

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1.鸭肉500克待用。

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2.将备好的鸭肉切成大块的鸭丁。

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3.干辣椒切段。

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4.锅里倒进茶籽油烧开，再倒入切好的鸭丁和干辣椒。

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5.翻炒片刻，调入酱油。

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6.再炒一小会。

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7.倒进适量的清水。

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8.将鸭丁焖熟。

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9.收汁，调入精盐炒匀。出锅前调入味精即成。

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10.炒好的酱香鸭丁。