香菇鸡蛋炒饭

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1.鸡蛋打散，搅匀。

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2.香菇用水泡发半小时以上。

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3.取2朵香菇切小片。

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4.锅中热油，放香菇翻炒。

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5.把香菇拨开一边，倒油放鸡蛋炒碎。

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6.另起锅倒猪油，放入剩饭，以按压的方式，把米饭先炒松。

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7.放入打散的蛋黄，倒点酱油，迅速翻炒米饭。

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8.最后撒入适量的盐和葱花即可。