麻辣鲅鱼

点击查看大图

1.材料：鲅鱼尾

点击查看大图

2.配料：花椒、干辣椒 葱段

点击查看大图

3.将鲅鱼尾清洗一下、捞出。

点击查看大图

4.放在案板上切开，待用。

点击查看大图

5.干辣椒用剪刀剪开，待用。

点击查看大图

6.烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。

点击查看大图

7.随后，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

点击查看大图

8.接着，下入煎过的鲅鱼，加点料酒、生抽。

点击查看大图

9.翻动一下。

点击查看大图

10.然后，倒入一些水，加点盐、鸡精。

点击查看大图

11.调味煮开，煮上2——3分钟。

点击查看大图

12.最后，搁入葱段，即成。

点击查看大图

13.出锅，装盘。