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香辣土豆丁

咖啡金色
收录时间:2022-11-05 11:09:45  人气:7021

周六孩子们放学回家,嚷嚷着要吃香辣土豆。
香辣土豆是昆明一种街头小食,麻、辣、香,撒上碧绿的香菜碎,非常诱惑人的食欲。孩子们至今都对它念念不忘。

主料
辅料
配料

香辣土豆丁的做法步骤

制作小窍门

1、土豆焯好一定要过凉水,一定要沥干没有水分再下锅。
2、土豆要用油炒至四面金黄色时在加辣椒丝。
3、翻炒土豆时手势一定要轻,以免弄碎土豆。
4、土豆翻炒金黄时可以把多余的油用炒勺取出去,再放辣椒丝、香菜段炒。
分类: 家常菜 午餐 晚餐

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