卤猪蹄--香卤味

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1.猪蹄过开水去味。

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2.卤汁烧开，加点卤和红糖。

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3.将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。

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4.等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。

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5.卤好的猪蹄。

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6.待冷却后斩件，摆盘，

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7.待冷却后斩件，摆盘。

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8.上原味卤汁，淋上香油即成。