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雪花酥粒面包

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收录时间:2022-11-20 17:26:48  人气:605

地震启示录:天行有常,不为尧存,不为桀亡。应之以治则吉,应之以乱则凶。
该吃吃,该喝喝,该睡睡。气定,故能神闲。

雪花酥粒,没敢用猪油,担心没市场。这种小圆面包,孟老师不经松弛,直接进行最后发酵。而君之依例松弛15分钟,重新搓圆再发酵,不知其理,依样描之。

主料
辅料

雪花酥粒面包的做法步骤

制作小窍门

用猪油制作的面包和雪花颜色较白,更象雪花。
搓酥粒时不必用很细的网筛,一般网筛即可。
火候根据烤箱实际情况调整。
分类: 烘焙

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