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不知道大家是否也和我一样，有时候觉得没什么胃口的时候，就想来点酸辣泡菜。这年头，做个家庭主妇也不好做，因为有一些无良商人存在。每次出去采购食品的时候，比考试还要认真。针对购买的东西，要看看里面的成分，生产日期，总担心由于自己的疏忽给家人健康饮食带来麻烦。
言归正传，我今天做的这个泡菜，是几年前跟隔壁邻居阿姨学的。原本她的做法还要复杂一些，呵呵，因为我是个超级懒人，自己把做泡菜的工序简单化了。做这个泡菜真的很简单，零经验都可以。唯一要忌的是制作过程中要防油和腥味。一般做了之后10~15天就可以拿出来吃了。
原本很早以前就想发布上来，可是一直没时间把全过程记录下来。今天可以把比较完整的过程分享给大家了。希望大家也喜欢哈。。。。。。
点击查看大图1.包菜表面先用水冲洗干净。
点击查看大图2.每个包菜用刀切开，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。
点击查看大图3.坛子注1/2的自来水水，把一半盐加进去。（我这次用了上次泡菜的水，再掺了点新的自来水进去。）
点击查看大图4.把包菜放进去，放好后，可以放点带皮的蒜头、生姜、连蒂一起的小辣椒。上面再加余下的盐。
点击查看大图5.因为我这个是传统的泡菜坛子，不能完全密封。因此最后要灾坛子边沿注满水，这样可以把里面封住空气不能进去。这边上的水一般几天就要更换一次，它会干掉或者脏了。
点击查看大图6.等做好起码十天以后，就可以取出来食用了。不过记得手要干净没有油和腥味。取出来之后，放在盘子里用清水彻底的清洗两道水，把里面的盐味洗去一些。
点击查看大图7.洗好后，找一个专门切熟食的案板和刀，把泡菜切碎。
点击查看大图8.切好的泡菜。
点击查看大图9.切好的泡菜里面加一点白糖、生抽、食用油、自己做的油泡蒜蓉剁椒。
点击查看大图10.用筷子搅拌均匀，用保鲜盒密封起来，放冰箱。想吃的时候再取一些在碗里食用。不过，就算是外面的买的韩国泡菜只要开封后会每日变酸，所以要在几天内吃完。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
