戚风蛋糕

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1.所有材料

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2.分离蛋白和蛋黄

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3.蛋黄中加糖，打匀，

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4.蛋黄中在加入油和牛奶在搅拌均匀

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5.搅拌好的蛋黄液中筛入低粉，搅拌到无颗粒

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6.搅拌好的蛋黄液放在一边备用

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7.蛋白中滴几滴柠檬汁

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8.打蛋机打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，打发到干性打发，出现尖洒的小三角，就好了

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9.取三分之一的蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀，

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10.搅拌好的蛋黄液在倒回到蛋白中，搅拌，不要画圈，要上下搅拌，

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11.搅拌好的鸡蛋液，倒入膜具中，抹平，振出大气泡，

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12.烤箱预热 中下层 140度，50到60分钟，

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13.烤好的，戚风会比膜具高，拿出来的时候小心一点（有一点点的裂）

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14.拿出来后要倒扣在架子上放凉，在脱具

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15.来个脱具后的，