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点击查看大图1.鸡爪清理干净，烧开水加进醋和白糖，把鸡爪放进煮一会
点击查看大图2.把焯过水的鸡爪再清先下，并摊开晾干
点击查看大图3.晾干后装容器里，撒上些面粉，拌匀备用
点击查看大图4.烧热一油锅（油温度一定要高些）把鸡爪倒进去炸
点击查看大图5.炸至焦黄（炸时一定要注意，小时油溅出）
点击查看大图6.炸好的鸡爪和进清水盘里，并加些冰块
点击查看大图7.再放回冰箱里冷藏半天，让爪皮起皱
点击查看大图8.准备调汁（备好豆鼓；姜丝；大蒜；八角；用生粉加水勾好芡）
点击查看大图9.烧热油锅，把所有配料放进爆炒几下
点击查看大图10.倒进小许水，再倒进生粉芡
点击查看大图11.把起皱的鸡爪倒进翻炒几下
点击查看大图12.装起放锅里蒸
点击查看大图13.蒸上十五分钟左右就好了
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
