鲍鱼烧土豆

点击查看大图

1.活鲍鱼去壳。

点击查看大图

2.土豆切块。

点击查看大图

3.鲍鱼改十字花刀，和土豆分别用高油温冲炸，至表面定型。

点击查看大图

4.不炝锅，放蚝油、老抽、盐、糖调味、定口、炒匀。

点击查看大图

5.倒入高压锅，压制5分钟，点葱花即可。

点击查看大图

6.出锅