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虽然说天气热了人没食欲，不过若是碰上一盘色泽红润，软糯可口的红烧肉，就连在减肥的女士也是忍不住要夹两筷子的吧。
这次烧肉的时候搭配了腐竹，肉吃起来也没那么油腻了。如果担心肉吃太多了发胖，那吸足了肉汁的腐竹还是可以敞开吃的：）再浇一勺汤汁在米饭上，生活多美好啊。
点击查看大图1.准备材料，五花肉提前4小时浸泡，去血水。
点击查看大图2.腐竹提前1小时浸泡。
点击查看大图3.冷水下锅，放入五花肉和姜片，焯水。
点击查看大图4.焯好水的肉放流动的清水下洗干净。
点击查看大图5.切成小麻将块。
点击查看大图6.平底锅不放油，把肉放下去煎出一些油份。
点击查看大图7.另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色。
点击查看大图8.下五花肉裹上糖色。
点击查看大图9.加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒翻炒。
点击查看大图10.下老抽炒上色。
点击查看大图11.加入卤水，煮开后移到电压力锅。
点击查看大图12.加入香料，盖盖子炖2小时。
点击查看大图13.把泡好的腐竹微微炒干水，这样可以让腐竹吸收更多汤汁和油份。
点击查看大图14.肉焖软之后把腐竹加进去继续炖15分钟。
点击查看大图15.移到平底锅，大火收汁。
点击查看大图16.加盐调味，撒葱花即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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