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虽然说天气热了人没食欲，不过若是碰上一盘色泽红润，软糯可口的红烧肉，就连在减肥的女士也是忍不住要夹两筷子的吧。
这次烧肉的时候搭配了腐竹，肉吃起来也没那么油腻了。如果担心肉吃太多了发胖，那吸足了肉汁的腐竹还是可以敞开吃的：）再浇一勺汤汁在米饭上，生活多美好啊。
点击查看大图1.准备材料，五花肉提前4小时浸泡，去血水。
点击查看大图2.腐竹提前1小时浸泡。
点击查看大图3.冷水下锅，放入五花肉和姜片，焯水。
点击查看大图4.焯好水的肉放流动的清水下洗干净。
点击查看大图5.切成小麻将块。
点击查看大图6.平底锅不放油，把肉放下去煎出一些油份。
点击查看大图7.另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色。
点击查看大图8.下五花肉裹上糖色。
点击查看大图9.加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒翻炒。
点击查看大图10.下老抽炒上色。
点击查看大图11.加入卤水，煮开后移到电压力锅。
点击查看大图12.加入香料，盖盖子炖2小时。
点击查看大图13.把泡好的腐竹微微炒干水，这样可以让腐竹吸收更多汤汁和油份。
点击查看大图14.肉焖软之后把腐竹加进去继续炖15分钟。
点击查看大图15.移到平底锅，大火收汁。
点击查看大图16.加盐调味，撒葱花即可。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
