咸豆豉蒸猪蹄

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1.猪蹄一个。

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2.斩件。

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3.过开水去味。

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4.再用冷水冲洗待用。

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5.锅里烧油，倒进猪蹄。加盐入味。

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6.淋上酱油炒匀。

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7.再放进咸豆瓣酱炒匀。

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8.炒匀。

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9.装碗里，放进电压锅里隔水蒸熟。

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10.调至猪蹄档即可。

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11.蒸好的咸豆豉蒸猪蹄。