【秋冬绿盾】---《蒜香白菜拌粉丝》(11月20日创意命名)
【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。
烹饪方法简介:
1、将大蒜头加工成蒜蓉,加入六月鲜、盐、白砂糖、味精调匀后浆制片刻,制成‘蒜蓉鲜汁卤’;
2、白菜菜心清水侵泡后,洗净切成细丝,入开水操过并用凉开水冷却后,挤去水分拌入侵泡好多绿豆粉丝,然后加入浆制好的‘蒜蓉鲜汁卤’拌匀备用;
3、油锅内加入橄榄油将花椒煎出花椒香油,将花椒香油淋入拌好的‘蒜香白菜拌粉丝’中均匀即可装盘食用。
特点:
1、【秋冬绿盾】---《蒜香白菜拌粉丝》是根据在京军旅生涯的饮食而创意,菜肴食材普通、简单快捷、滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;
2、食材配置合理,营养均衡,制作简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
3、【秋冬绿盾】---《蒜香白菜拌粉丝》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
现将加工制作图解上传与亲们分享。
1.将大蒜头用刀拍松后,去除外皮。
2.将大蒜头加工成蒜泥。
3.在蒜蓉中加入六月鲜、盐、白砂糖、香醋、味精调匀后浆制片刻,制成‘蒜蓉鲜汁卤’。
4.粉丝选择纯绿豆粉丝,用清水洗净。
5.将清洗后的绿豆粉丝用开水侵泡。
6.绿豆粉丝水发后,用刀切成寸段后,装入大碗中备用。
7.白菜选择白菜菜心,用清水侵泡洗净。
8.将洗净的白菜菜心,用刀切成细丝。
9.锅内水开后,加入白菜丝。(开水的量要尽可能多些)
10.白菜开水略操后,用笊篱将过水白菜及时捞起,放入凉开水中冷却。
11.将冷却的白菜挤去部分水分,与加工好的绿豆粉丝拌匀。
12.油锅内加入橄榄油,用文火将花椒煎出花椒香油。
13.将浆制好的‘蒜蓉鲜汁卤’淋入白菜粉丝中。
14.将加工好的‘花椒香油’,淋入‘蒜香白菜拌粉丝’中。
15.将‘蒜香白菜拌粉丝’搅拌均匀即可装盘食用。
16.《蒜香白菜拌粉丝》凉菜成品图示一。
17.《蒜香白菜拌粉丝》凉菜成品图示二。
18.《蒜香白菜拌粉丝》凉菜成品食用图示。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝